Montgravet – Süd-Frankreich- Probierpaket

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2 Merlot - 2 Rose - 2 Sauvignon

Die Marke Montgravet ist eine Hommage an die besonderen Terroirs, aus denen unsere Winzer dieses Spitzenweinsortiment gewonnen haben. Hauptsächlich an südlich ausgerichteten, sanften Hängen, dem sogenannten "Mont", gelegen, profitieren sie von der warmen Sonne, während die Nebel vom Meer kühlere Winde bringen. Diese speziellen Weinstöcke wurden auf Lehmböden gepflanzt, die zumeist aus Kieselsteinen bestehen und "Gravet" genannt werden, sodass die Wurzeln tief in den Boden eindringen können, um Wasser zu finden, was die Eleganz des Weins unterstreicht.  

Weißwein Chardonnay Sauvginon:

Die Trauben werden separat, am Morgen, geerntet. Das Pressen erfolgt sehr schonend, in einer pneumatischen Presse, um die Qualität der Ernte zu erhalten. Für den Chardonnay wird die Gärung unter dem Einfluss von französischer Eiche mit mittlerer Röstung bei kontrollierter Temperatur (16/18°C) durchgeführt. Der Sauvignon Blanc wird in Edelstahltanks vergoren. Um die Frische des Weins zu erhalten, wird die malolaktische Gärung gestoppt. Der Wein wird vor der Flaschenabfüllung sorgfältig gemischt. 

  • Die Farbe: Tiefes und leuchtendes Zitronengold.
  • Duft: Liebliche Aromen von frischer Birne, Zitrusfrüchten und Kräutern, gefolgt von eleganten Vanillenoten.
  • Im Geschmack: Am Gaumen cremig und vollmundig nach Birne und Sahne, ausgeglichen durch eine erfrischende Säure.  Knackige Mineralität auf der anhaltenden Länge.
  • Speiseempfehlung: Genießen Sie diesen Wein leicht gekühlt, mit Avocadosalat, weißem Fleisch und Pilzsauce, Carbonara-Nudeln, Muschelsuppe.

WEINART | Weißwein
REBSORTE | Sauvginon
LAND | Frankreich
REGION | Réunis 
JAHRGANG | 2019
GESCHMACK | trocken
INHALT | 1x 0,75l
ALKOHOLGEHALT | 12,00 % vol

Allergene: Sulfite 

Rosé:

Die Trauben werden nachts bei kühlen Temperaturen geerntet, um eine Oxidation zu verhindern und die subtilen Aromen der Trauben zu erhalten. Die Ernte durchläuft einen modernen Weinherstellungsprozess mit 100%iger Direktpressung, wobei die Temperatur während des gesamten Produktionsprozesses sorgfältig kontrolliert und überwacht wird. Die Gärung findet in Edelstahltanks statt. Danach bleibt der Wein mindestens zwei Monate auf der Feinhefe und wird regelmäßig gerührt, um eine geschmeidige Textur zu erhalten. 

  • Cinsault Rosé 
  • Farbe: Lachsrosa.
  • Geruch: Kräftige Aromen von reifen Erdbeeren und süßen Himbeeren mit blumigen Nuancen. 
  • Geschmack: Ein wunderbar frischer und fruchtig vorwärts gerichteter trockener Roséwein, mit einem harmonischen Gesamteindruck.
  • Speiseempfehlung: Dieser Rosé ist ein wunderbarer "Allzeit"-Wein und ein köstlicher Aperitif. Genießen Sie ihn gekühlt, als Aperitif oder zu Salaten, leichten Tapas und gegrilltem Hühnchen.

WEINART | Roséwein
REBSORTE | Cinsault 
LAND | Frankreich
REGION | Réunis 
JAHRGANG | 2019
GESCHMACK | trocken
INHALT | 1x 0,75l
ALKOHOLGEHALT | 13.00 % vol

Allergene: Sulfite 

Rotwein Cabernet Sauvignon Merlot:

Cabernet Sauvignon und Merlot brauchen perfekt gereifte Trauben, um ihr volles Potenzial zu entfalten. Deshalb wählen unsere Winzer den Erntezeitpunkt für jede Sorte sorgfältig aus. Bei der Ankunft im Keller werden die Trauben entrappt und gequetscht, bevor sie zwei Wochen lang in einem Betontank mazerieren. Dieser lange Prozess ist ideal, um den fruchtigen Charakter der Sorte zu extrahieren. Der Cabernet Sauvignon reift unter dem Einfluss von halbgerösteter französischer Eiche, der Merlot unter dem Einfluss von amerikanischer Eiche, was dem Wein Komplexität verleiht.

  • Die Farbe: Tiefes und intensives Rubinrot.
  • Duft: Süße, dunkle, reife Früchte mit Brombeer- und Johannisbeer-Noten.  Tabak- und Kräuternoten mit einem Hauch von Vanille. 
  • Geschmack: Am Gaumen reich und seidig mit einer leichten Säure aus den Tanninen. Leichte Kaffeenoten im Abgang. 
  • Speiseempfehlung: Genießen Sie ihn zu Entenbrust, Chili con Carne, Gemüseauflauf oder dunkler Schokolade.

WEINART | Rotwein
REBSORTE | Merlot
LAND | Frankreich
REGION | Réunis 
JAHRGANG | 2018
GESCHMACK | trocken
INHALT | 1x 0,75l
ALKOHOLGEHALT | 13.00 % vol

Allergene: Sulfite