Weingut Kaufmann

Eltville, Rheingau

Der Schweizer Urban Kaufmann - bis 2013 mit einer der besten Appenzeller Käsereien erfolgreich – widmet sich heute dem Wein. In den Rheingauer Spitzenlagen wachsen vor allem dem Riesling, Burgunder und Pinot Noir. Während seine Frau Eva Raps, die jahrelang als Geschäftsführerin des VDPs tätig war, vor allem für den Vertrieb zuständig ist, widmet sich Urban Kaufmann am liebsten den Arbeiten im Keller. Neben dem Riesling pflegt er dabei eine heimliche Liebe zum Pinot noir. Die 20 Hektar Weinberge werden nach biodynamischen Prinzipien bewirtschaftet. Seit dem Jahr 2017 ist das Weingut Kaufmann vom Demeter-Verband offiziell zertifiziert.