2016 Grauburgunder Sekt brut, Weingut Bäder

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Ein Jahrgangssekt aus besten Weinen, in klassischer Flaschengärung hergestellt. Schonend gekeltert, neun Monate Hefelager und immer frisch degorgiert. Für klare Frische und eine feine Perlage.

Wendelsheim, Rheinhessen

Seit 2009 sind Katja und Jens Bäder in ihrem eigenen Weingut aktiv. Inzwischen bewirtschaften die beiden studierten Oenologen gut zehn Hektar nach den ökologischen Bioland-Richtlinien. Dem Lebensraum Weinberg gilt dabei ihre größte Aufmerksamkeit: vielfältige Begrünung, die Insekten anzieht und für einen vitalen gut durchlüfteten Boden sorgt. Die Weine werden wenn möglich spontan vergoren und bekommen die Zeit, die sie brauchen. „Wir greifen so wenig wie möglich ein, sondern begleiten unsere Weine nur.“ Nicht immer leicht, die Geduld aufzubringen, aber es lohnt sich.

WEINART | Weißwein
REBSORTE | Grauburgunder
LAND | Deutschland
REGION | Rheinhessen
JAHRGANG | 2016
GESCHMACK | brut
INHALT | 6x 0,75l
ALKOHOLGEHALT | 12.00 % vol

Allergene: Sulfite